La provincia di Foggia, e nello specifico la Masseria Macerone di San Giovanni Rotondo, festeggia il trionfo del “Pecorino Garganico” come formaggio dell’anno alla prestigiosa rassegna nazionale “Italian Cheese Awards”.
I produttori, i fratelli Stefano e Renato Longo, sono entusiasti del riconoscimento, soprattutto perché il giudizio è stato affidato direttamente ai cittadini.
La Vittoria del Pecorino Garganico.
Il Pecorino Garganico ha conquistato il cuore dei giudici cittadini che lo hanno preferito ad altri rinomati formaggi italiani. Stefano Longo, uno dei produttori, sottolinea l’importanza del riconoscimento ottenuto attraverso il diretto apprezzamento della comunità. Il successo è stato descritto come straordinario e rappresenta il risultato della dedizione e della passione che i fratelli Longo investono nel loro lavoro.
Le Caratteristiche del Pecorino Garganico.
Il pecorino è apprezzato per il suo sapore forte, ottenuto dal latte prodotto da pecore allevate nei pascoli del suggestivo territorio del Gargano. La scelta di rimanere in campagna e preservare la tradizione è motivata da una forte eredità familiare. Stefano Longo rivela che il lavoro è una grande passione, tramandatagli da suo padre, e la sua decisione di continuare la tradizione è stata agevolata dalla sua crescita nell’azienda di famiglia.
Conclusioni.
Il trionfo del Pecorino Garganico alla rassegna “Italian Cheese Awards” è un motivo di orgoglio per la provincia di Foggia e per la Masseria Macerone. La vittoria, ottenuta attraverso l’apprezzamento diretto dei cittadini, sottolinea l’eccellenza del prodotto e la riuscita nel trasmettere la passione e la dedizione della famiglia Longo nella produzione di formaggi di alta qualità.